Kahve İnsanları

Soğuk ve karlı bir sabaha İstanbul’dan önce uyanmıştı. Ağızında, biriktirdiği pişmanlıkların kötü tadı vardı.

Geçmişini unutmaya çalışan biri için, maziden gelen her tat bir çeşit tehdit ya da tehlikedir; bunca yıl sıkı sıkıya kapalı tutulmuş kapılar onlarla zorlanır, bastırılmış anılar onlarla silkinmeye çalışılır, belleğin kuytularına inilmiş nice ayrıntı, onların sorularının tazelediği çağrışımlarla yeniden gün ışığına çıkar.

Uyanır uyanmaz eli her zaman aynı yere doğru, komidin üzerindeki sigara paketine doğru giderdi. Sigarasını yakarken karanlıkta kısa bir süre aydınlanan yüzünde yılların ve yaşanmışlıkların açtığı izler kolayca seçilirdi.

Yatakta yarılanmış sigarası ile geçiştirdiği maziden gelen tadı, tamamen yok etmek ve geçmişten güne uyanabilmek için kendisine filtre kahve hazırlardı.

Aç karnına, tok karnına, yatmadan önce, yattıktan sonra sürekli kahve içme alışkanlığı doktora yaptığı yıllardan kalma bir alışkanlıktı. Kahveyi alışkanlıktan öte bir yaşam biçimi haline getirmiş ve sıkı bir kahve tüketicisi ve  entelektüeli olmuştu.

Yaşanmışlıklarının acı eşiğini unutmak, yeni bir hayat, yeni bir şampiyonluk diyenlerin Metin Ali Feyyaz’ı olan Alkol, Kahve, Sigara ile dostluğunu perçinlemişti. Gastrit ve Ülser’i yaşanmışlıklarına tercih edeli çok olmuştu.

Yıllar önce doktora için, kız kaçıran ateşlediği topraklardan ayrılırken damağında kalan son tat, demli bir çay tadı idi. Hasreti ile yanıp tutuştuğu memleketine yıllar sonra döndüğünde; tatlar ile damaklar arasındaki zevk filtreleri büyük yıkıma uğramış; Bebek, Etiler, Nişantaşı üçgeninde kahve, çaya karşı mutlak zaferini ilan etmişti. Kahveyi bu kadar hayatının merkezine koymuş biri olarak, yeni yetme kahve tutkunluklarının çakma kahve aksiyonlarını izlemek, yorumlamak kendisini farkında olmadan hayata bağlıyordu. O’na göre post-modern kahve kültürü tüketicisi:

Güne Başlarken

* Güne; kruvasan, çavdar mini hindi,  ve kahve ile başlar.

* İşe giderken kahve termosu ile “hatırı sayılır bir kahve zincirine” uğrar. En sevdiği
çekirdek kahve, şurup, süt ve krema karışımını oranları ile söyler. Kahve
bardaklarının üzerine adını yazdırarak, adının okunmasını bekleyen profesyonelleri
ezerek mekanı terk eder.

Hatırı Sayılır Bir Kahve Zincirinde

* Günün kahvesi hakkında bilgi alır. Almış olduğu bilgiyi baz alarak ilgili kahveye dair
kendi bilgisi hakkında paylaşımlarda bulunur. O esnada, sıradaki herkes kendini çok
ezik hisseder.

* Kahvenin yalnızca tadına göre değil, ait olduğu yöreye göre de ciddi farklılıklara sahip
olduğunu göstermek için çekirdek kahve ister.

* İçeceği kahvenin boyutunu, jargona uygun olarak ifade eder. Etmeyeni de “bunları
bilmiyorsan ne işin var burada” edasıyla süzer.

* Kasiyere, adını farklı bir isim olarak söyleyip arkadaşlarına “bakın, ne kadar
fırlamayım, böyle de şakalar, komiklikler yapabiliyorum” mesajını verir.

* Sırada kahvesini beklerken, bankta duran kahve çekirdeklerini ağızına atar.
Etrafındakilerin şaşkın bakışlarını görünce “Çocukluğumdan beri çekirdek kahve
yerim” açıklamasında bulunur.

* Ödeme esnasında “Temassız ödeme yapacağım” ya da “Hatırı sayılır bir kahve
zincirini”nin kartı ile ödeme yapacağını yüksek sesle beyan ederek sıradakileri ezer.

* Bir kahve satın alarak saatlerce mekanı; ofis, gün ağırlama platformu, ödev / proje
yapma platformu, kitap okuma platformu, etkinlik yapma platformu olarak kullanırlar.

* Ücretsiz kablosuz bağlantı noktası yakalayabilmek için ellerinden geleni yaparlar.
Ücretsiz bağlantı noktası bulma eylemi hüsran ile sonuçlandığında eş, dost aranarak
ADSL şifreleri talep edilir.

* Sağlıklı beslenen fit bir insan olduğu mesajını etkin bir şekilde verebilmek için
siparişi esnasında: “kremasız, soya sütlü, decaff, light sütlü vb.” detaylar paylaşılır.

Network İnsanının Motoru
Kahveyi “Bir ara bir kahve içelim” söylemi ile network masasında meze yapar.

*  Nitelikli insanların bulunduğu ve nitelikli konuların konuşulduğu bir etkinliğin “Kahve
Arası” dır network insanlarının umudu.

Kahve Bahane, Fal Şahane

* Kahveyi bahane ederek fala odaklanır ve kahve telvesinde istikbal arar.

* Kahve falından karakter tahlili yapar / yaptırır.

* Facetime veya Skype ile kahve fali baktırarak teknolojiyi ne kadar etkin kullandığını
gösterir.

* Arkadaşının kahve falından kendine fal çıkarır.

İş Yerinde Kahve

* İş yerindeki kahveyi beğenmez evden filtre kahve götürür.

* Kahve filtresi yerine kağıt havlu kullanır.

* Kahve içip makale yazar. Kahve içmeyen akademisyenin akademik camiada itibarı
olmaz.

* Fincanın kenarından süzülerek akan kahve damlasını yalar.

* Yemek sonrası toplu kahve seansları organize eder.

* Tarzını yansıtan kahve mugını masasında sergiler.

Evde Kahve

* Eve hatırı sayılır fonksiyonları olan bir kahve makinası alıp, gelen tüm misafirlerine:
“Espressolu Kahveler: Americano, Latte, Mocha, Capuccino vb.”  ve Filtre Kahve
servisi yaparak maharetlerini sergiler.

* Kahve şurubu alıp kendi sıradışı karışımını kendi yapar.

* Kahve konusunda kitaplar okuyup, barista eğitimi alarak tüm toplu diyaloglarda
konuyu kahveye ve kahve kültürüne getirir.

Bir moda salgını tarzında yayılan post-modern kahve tüketim hareketinin zamanla ruhlarda nasıl bir törpülenme meydana getirdiğini; bu yeni hayat uslubuna gönül vermişlerin dahi ruhlarının en derin ve en nazlı noktalarında, öz kahve kültürü arzusunun küllenmiş bir kor şeklinde varlığını muhafaza ettiği inancı, hayata ve bu topraklara bağlantı noktası idi.

Bir Cevap Yazın